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藤次郎(トウジロウ)白紙鋼本鍛造 出刃包丁 150mm 藤次郎(トウジロウ)白紙鋼本鍛造 出刃包丁 150mm
藤次郎(トウジロウ)白紙鋼本鍛造 出刃包丁 150mm 藤次郎(トウジロウ)白紙鋼本鍛造 出刃包丁 150mm
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商品名:藤次郎(トウジロウ)白紙鋼本鍛造 出刃包丁 150mm

生産国:日本

商品コード:tojiro-f901

ご提供価格:9,900 円(税込)

サービスポイント:1,980pt

数量:

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商品詳細
商品名 藤次郎(トウジロウ)白紙鋼本鍛造 出刃包丁 150mm
全長 約295mm
刃渡り 約150mm
重量 約215g
刃付け 片刃
用途 魚や鳥等をさばく為の包丁です。非常に厚く重い刀身を持ち、頑丈に作られているため、魚の頭を落としたり、骨ごとたたき切ったりすることができます。
- ご注意下さい -
品名表記サイズは、刃渡(はわたり):「持ち手を除く刃部のみの長さ」です。

藤次郎(トウジロウ)白紙鋼本鍛造 和包丁シリーズ

  • ■日本の伝統を受け継ぐ正統の和包丁
    世界に誇る日本の刃物技術。古来からハガネを鍛練し切れ味を追求する姿勢は、材料の選別にも活かされ、「玉鋼」という世界でも類を見ない高純度のハガネを生み出しました。切れ味の追求から生まれた「玉鋼」は、現代の刃物に適した安来鋼(ヤスキハガネ)として珍重されており、安来鋼(ヤスキハガネ)の代名詞ともいえる白紙鋼を、丹念に軟鉄と鍛造した本シリーズは、切れ味と品質、そして価格の面から見ても非常に優れた和包丁といえます。
  • ■丹念に仕上げられた業務用刃付け
    切れ味と耐久性にこだわった、本職の方にも納得いただける業務用刃付けが施されています。

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