アイ・メタル カトラリーショップ 本店
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★祝福と感謝の気持ちを込めた「幸せの名入れ包丁ギフト」
◎即納可能商品 特集ページはこちらです。
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土日祝日は定休日となります
必ずお読みください。
在庫状況及び納期について
幸せの名入れ包丁ギフト
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カトラリーの収納に不便さを感じていませんか?
おかげさまで大好評!!
短納期で仕上りの美しい
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是非ご利用下さい!!
■カトラリー
ナイフ/フォーク/スプーン他
■包丁製品
包丁・砥石・まな板他
■調理鍋製品
鍋・ケトル・フライパン他
■酒器・茶器製品
アイスペール・ウォーターポット・ワインクーラー他
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藤次郎(トウジロウ)和包丁シリーズ
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藤次郎 青紙鋼本鍛造霞流し 和包丁シリーズ
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藤次郎 青紙鋼本鍛造霞流し 出刃包丁シリーズ
藤次郎(トウジロウ)青紙鋼本鍛造霞流し 出刃包丁シリーズ
藤次郎(トウジロウ)青紙鋼本鍛造霞流し 和包丁 包丁種類
出刃包丁
蛸引(刺身)包丁
柳刃(刺身)包丁
Q.出刃(でば)包丁とは?
魚や鳥等をさばく為の包丁です。非常に厚く重い刀身を持ち、頑丈に作られているため、魚の頭を落としたり、骨ごとたたき切ったりすることができます。
■日本刀の技術を現代に伝える霞流し仕上
日本のハガネの最高峰である青紙鋼を心材に、炭素量の違う軟鉄を幾重にも重ね合わせ、手作業で本鍛造した和包丁の最高傑作ともいえるシリーズです。
■職人の手作業による本刃付け仕上げ
徹底的な切れ味の追求から行きついた究極の刀身構造。包丁の峰から刃先に向けて一直線に削り出された、切れ味重視の刀身です。全て専任の職人が、1丁1丁手作業で仕上げており、至高の切れ味が楽しめます。
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