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Tojiro-Pro(トウジロウ・プロ)中華包丁シリーズ

Tojiro-Pro(トウジロウ・プロ)包丁シリーズ
Tojiro-Pro(トウジロウ・プロ)中華包丁 包丁種類
中華包丁 220mm 中華包丁 225mm (薄口) 中華包丁 225mm (厚口)
Q.中華包丁とは?
中華料理に用いられる身幅の大きな万能包丁で、肉・魚・野菜と、食材を選ばずご使用いただけます。

Tojiro-Pro(トウジロウ・プロ)包丁シリーズ

  • ■18-8ステンレス製トルネードハンドル
    業務用の厳しい品質管理の中から生まれた機能性重視のハンドルは、洗いやすくサビに強い18-8ステンレス鋼を採用、バクテリアの進入や繁殖を防ぐ画期的なハンドル一体構造です。トルネード模様は、見た目の美しさだけでなく、滑りにくさを追求したもので、水や油の付いた手で握った時に一層の威力を発揮します。ハンドルデザインは直線を用いて、一つの包丁で様々な握りを自由自在に変える、中華料理の作業に最適な設計となっています。
  • ■DPコバルト合金鋼
    低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬、製鋼された特種ステンレス合金です。きわめて不純物の少ない高級刃物鋼と、藤寅工業独自のクラッド技術(DP加工)を融合させた刀身は、抜群の切れ味と耐久性を誇ります。砥ぎ直しも簡単で、末永くご使用いただけます。

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