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TAMAHAGANE「竹」包丁シリーズ

TAMAHAGANE「竹」包丁シリーズ
TAMAHAGANE「竹」包丁シリーズ 包丁種類
牛刀包丁 ペティナイフ ペアリングナイフ ピーリングナイフ
筋引包丁 万能(三徳)包丁 菜切包丁 ボーニングナイフ
パン切り包丁

TAMAHAGANE「竹」包丁シリーズ
  • ■本研刃造り
    プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎ出してあります。
  • ■本刃付け
    砥石による本格的な刃付けをを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
  • ■3層鋼
    刀身は、錆びにくい13クロームステンレスに、最高級のモリブデン・バナジウム鋼を割込んで造り上げられた3層鋼構造で、本格的な切れ味の良さと砥ぎ易さを両立しています。
  • ■モナカハンドル
    18-8抗菌性にステンレス鋼を使用し、水・薬品などの高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
  • ■材質
    刀身:モリブデン・バナジウム鋼
    ハンドル:18-8抗菌性ステンレス鋼

▲刀身は、13クロームステンレスとモリブデン・バナジウム鋼の割込み3層構造。


※冷凍品をよく解凍せずに切りますと、大きく刃欠けする原因となります。ご使用の際は充分にご注意ください。

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